Tag Archive: ryż

Dunganie

Dziś zdecydowana większość z zamieszkujących Kirgistan i Kazachstan Dunganów zajmuje się uprawą ryżu i warzyw, przede wszystkim buraka cukrowego. Wielu hoduje bydło, niektórzy pracują przy produkcji opium.

Kpelle

Do tradycyjnych zajęć Kpelle z Liberii i Gwinei zalicza się rolnictwo (uprawa manioku, ryżu, orzeszków ziemnych i trzciny cukrowej), w mniejszym zakresie myślistwo i rybołówstwo, a także kowalstwo, garncarstwo i plecionkarstwo.

Sundajczycy

Według mitu Wawacan Sulanjana, ryż to prezent od bogów, rzecz święta,więc nie można nim handlować. Gdy sundajski król Siliwangi odmówił sprzedaży Dampo Awangowi, ten skłonił demona Sapi Gumaranga do zniszczenia pól.

Sundajczycy

Gdy sundajskiego władcę niebios Batara Guru zaczęła pociągać jego adoptowana córka Nyi Pohaci, którą naga (wąż) Anta wysiedział z jaja, bogowie w obawie przed skandalem zamordowali dziewczynę.  Z jej ciała wyrósł potem ryż.

Sundajczycy

Ponieważ kultura Sundajczyków oparta jest na rolnictwie, ich najważniejsze święto to Seren Taun, celebracja ku czci bogini Nyi Pohaci. Święto to odbywa się po zakończeniu zbiorów ryżu i rozpoczyna nowy rok agrarny.

Tamilowie

Tradycyjne zajęcia Tamilów to rolnictwo (głównie uprawy ryżu), rybołówstwo, rzemiosło (przede wszystkim tkanie bogato zdobionych malunkami kalamkari, rzeźbienie, kucie w miedzi i brązie) oraz handel.

Bakairi

U Bakairi ponad 96% zapotrzebowania na energię pokrywają produkty z rodzinnych ogrodów. Indianie sadzą maniok, ryż, żółtą kukurydzę, banany, trzcinę cukrowa, słodkie ziemniaki, groszek, papaję i rośliny dyniowate.

Odżibwejowie

Większość Odżibwejów, wyłączając plemiona z równin, prowadziło półosiadły tryb życia, zajmowało się rybołówstwem, leśnym myślistwem, uprawą kukurydzy i warzyw (m. in. dyni), oraz zbieraniem dzikiego ryżu i syropu klonowego.

Sundajczycy

Według Sundajczyków, gdy bóg Sulanjana pokonał byka-demona Sapi Gumaranga, który niszczył pola uprawne, ten za darowanie życia obiecał, że wszyscy jego potomkowie po wsze czasy będą pracować przy uprawie ryżu.

Jawajczycy

Dewi Sri (lub Shridevi) to jawajska bogini księżyca, płodności, ryżu i śmierci. Odpowiedzialna jest za narodziny, powodzenie, bogactwo, ale również biedę, głód i klęski żywiołowe.

Sundajczycy

Sundajczycy wierzą, że tęcza jest magiczną szarfą po której siedem bogiń wody, mgieł i chmur schodzi na ziemię. To dobry omen, ponieważ boginki przynoszą ludziom prezenty, np. Nawang Wulan pokazała im gotowany ryż.

Jawajczycy

Jawajczycy uważają, że bogini księżyca, płodności, ryżu i śmierci Dewi Sri może ukazywać się ludziom pod postacią lekko jadowitego, żyjącego na polach ryżowych węża z rodziny enhydris.

Sundajczycy

Wg. Sundajczyków gdyby Siliwangi, mąż boginki Nawang Wulan, nie podejrzał jak gotuje ona ryż dla całego królestwa z 1 ziarna, magia nie przestałaby działać i ludzie nie musieliby trudzić się pracując na polach ryżowych.

Sundajczycy

Sundajczycy uważają, że wszystkie służące ludziom rośliny wyrosły z ciała martwej Nyi Pohaci: z głowy – kokos, twarzy – warzywa, piersi – owoce, genitaliów – palma cukrowa, zaś z pępka – ryż.

Sundajczycy

Według Sundajskiego mitu, gdy dziki Kalabut i Buduga Basu dorosły, postanowiły odszukać swą siostrę Nyi Pohaci. Niestety została ona zamordowana przez bogów. Bracia okrążyli jej grób 7 razy i zdechli z żalu.

Sundajczycy

Według Sundajczyków dzikie świnie niszczą pola ryżowe, ponieważ Kalabut i Buduga Basu, dziki-bliźniaki, które mocą demona Sapi Gumaranga zostały przywiedzione zza grobu, próbują się spotkać ze zmarłą siostrą, boginią ryżu Nyi Pohaci.

Japończycy

Kiedy nam wydaje się, że księżyc ma twarz, Japończycy widzą we wzorze na jego powierzchni królika piekącego ryżowe ciasteczka. Przekonanie to jest źródłem wielu japońskich mitów (było też inspiracją dla anime Sailor Moon).

Mongołowie

Jedne z najcięższych śniadań jedzą Mongołowie. Zwykle składają się na nie gotowana baranina lub konina z dużą ilością tłuszczu i mąki, nabiał i ryż. Dlaczego nie np. jajecznica? Otóż Mongołowie nie hodują drobiu.

Congee

Może śniadanie po wietnamsku? Na Vill’s Ethno Atlas pożywny, prosty przepis na ryżowe Congee z indykiem i imbirem. Ta orientalna kremowa potrawa na pewno będzie świetną alternatywą dla porannej owsianki.